0399.691.222 - 0345.534.118

“Mẹo vặt” chọn mua thủy hải sản tươi & ngon

Thủy hải sản là nguồn thức ăn phong phú và giầu dinh dưỡng nhờ có hàm lượng vitamin , protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chế độ ăn có những món thủy hải sản trong thực đơn bữa ăn hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Vậy chọn thuỷ hải sản thế nào cho thật tươi ngon nhỉ? Hãy cùng tìm hiểu với Trí Việt Foods!

1. Chọn mực ngon:              

     Mực ống tươi ngon  (Ảnh Internet)

Đối với mực ống: Chọn những chú mực ống có màng hồng, chấm đen rõ bao phủ thân mực. Đầu mực còn dính chắc vào thân, râu mực tươi, cứng và cảm giác giòn, túi mực chưa vỡ. Bạn không nên chọn mực màu trắng xanh, thịt nhão, đầu và râu rụng khỏi thân là mực kém tươi.

Mực khô: chọn những con mực không to, không nhỏ, mình vừa phải và thân càng dày càng tốt bởi khi nướng  xé mực ra sẽ dầy, mềm và rất bông miếng mực, vị  lại ngọt đậm đà. Thân mực màu trắng hồng, có lớp phấn trắng bao phủ là mực ngon.

Mực một nắng: chọn mực mình dầy, trắng hồng, có lớp phấn trắng bao phủ. Thân mực khô ráo, không dính tay, đầu thân dính chắc với nhau và không có mùi tanh khi chế biến sẽ rất giòn, ngọt thịt2

2. Chọn tôm nõn ngon:

                                                                                                                               Tôm nõn khô (Ảnh Internet)

Tôm nõn ngon có màu men gạch đỏ tự nhiên chứng tỏ tôm được phơi khi còn tươi sống. Khi bạn đưa tôm lên ngửi không có mùi nồng. Tôm nõn không dùng phẩm màu khi thả vào nước nước vẫn trong tự nhiên trong khi tôm dùng phẩm màu khi ngâm nước sẽ bị phai màu đỏ. Tôm nõn mua về bạn nên phơi thêm 2-3 nắng sau đó bọc giấy báo cất vào hũ thủy tinh sẽ để được lâu hơn. Tôm nõn ngon khi chế biến sẽ rất chắc thịt, ngọt đậm tự nhiên.

3. Chọn cá biển ngon:

                                                                                                                      Cá biển tươi ngon (Ảnh: Internet)

Cá tươi: Mang đỏ, mắt trong, vảy bám đều trên bề mặt, có màu bạc hay màu xanh xám bóng đẹp mắt. Cầm đuôi cá lắc thấy có độ chắc nịch, thịt không lỏng nhão hay có mùi tanh nồng là cá ngon.

Cá fillet: Miếng cá có màu đỏ tươi như son với cá ngừ hay cam tươi đẹp mắt với cá hồi. Kiểm tra da cá thấy sáng bóng, không chảy dịch, ấn tay vào không có vết lõm chứng tỏ thịt cá đàn hồi tốt và còn tươi.

4. Chọn cua biển ngon:

                                                                                                                                  Cua biển tươi (Ảnh minh họa)

Cua ngon là cua vẫn còn sống, ấn tay vào yếm thấy cứng chắc là cua nhiều thịt. Cua có vỏ ngoài màu xám đục, yếm to, lấy tay kẹp chặt bụng cua thấy càng cua duỗi thẳng, không rũ xuống là cua chắc khỏe. Bạn không nên chọn cua có càng mọng nước, xốp mềm là cua gầy, không ngon, nhạt thịt.

5. Chọn ốc biển tươi:

                                  Ốc biển tươi thích hợp chế biến nhiều món ngon (Ảnh: Internet)

Để chọn được ốc tươi sống bạn nên chú ý phần mài ốc. Chỉ cần lấy ngón tay đụng nhẹ vào phần mài ở miệng ốc bạn sẽ thấy ốc khép kín mài lại ngay là ốc tươi. Nếu ốc chết mài sẽ giữ nguyên vị trí hoặc bung ra, không có sự co rút mài hay cử động của ốc. Ốc mập ngon thì phần mài ốc sẽ căng tròn và nằm sát miệng ốc trong khi ốc gầy hay chết thì phần này co vào sâu trong miệng ốc và khi ngửi ốc sẽ thấy có mùi hôi nồng.

Với những mẹo vặt thú vị này, Trí Việt Foods chúc bạn trở thành những bà nội trợ thông thái và lựa chọn được nhiều món thủy hải sản ngon - bổ cho bữa cơm gia đình nhé!

Bài viết liên quan
Tưng bừng khai trương cửa hàng Giò Chả Trí Việt số 2 ( Thứ 7 - 19/12/2020 )

Tưng bừng khai trương cửa hàng Giò Chả Trí Việt số 2 ( Thứ 7 - 19/12/2020 )

Thời gian: Thứ 7 ngày 19/12/2020 Tại: Kios số 4 chợ Ông Mười đường Gò Xoài, phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, Tp HCM
Xem chi tiết
Top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn

Top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn

Trong những mân cỗ hàng năm của mỗi gia đình không thể thiếu giò chả và bánh chưng. Đây đều là những món ăn khiến mỗi người con xa quê mỗi khi thưởng thức không thôi hoài niệm về miền kí ức tuổi thơ tươi đẹp. Để có được những chiếc giò chả, bánh chưng chất lượng, uy tín bạn hãy tham khảo top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn.
Xem chi tiết
Độc – lạ món “Đèn pha đại dương”, đặc sản nổi tiếng Phú Yên

Độc – lạ món “Đèn pha đại dương”, đặc sản nổi tiếng Phú Yên

“Đèn pha đại dương” là tên gọi rất thú vị mà người dân Phú Yên ưu ái dành cho món MẮT CÁ NGỪ , đặc sản có một không hai của vùng đất nguyên sơ này.
Xem chi tiết
Bảng giá giò chả cho Tết Tân Sửu 2021 ( áp dụng từ ngày 16/01/2021 )

Bảng giá giò chả cho Tết Tân Sửu 2021 ( áp dụng từ ngày 16/01/2021 )

Giò Chả Trí Việt xin thông báo bảng giá mới nhất cho các sản phẩm giò chả.
Xem chi tiết
Giò me là gì? Cách làm giò me chuẩn vị Nghệ An

Giò me là gì? Cách làm giò me chuẩn vị Nghệ An

Khi đến với Nghệ An, bạn hãy một lần dùng món giò me để có thể cảm nhận hết giá trị truyền thống được người dân đặt để vào món đặc sản này.
Xem chi tiết


Liên Hệ

CƠ SỞ SẢN XUẤT & CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRÍ VIỆT

Sx tại: 14/21A, Đường số 20, KP8, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp. HCM

Cửa hàng 1: 97 đường Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, TPHCM (ngay chợ Bình Trị cũ)

Cửa hàng 2: Kios số 4 chợ Ông Mười đường Gò Xoài, phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, TPHCM 

Hotline: 0399.691.222 - 0345.534.118

Copyright @2020 Tri Viet Foods. All rights reserved.