0399.691.222 - 0345.534.118

“Mẹo vặt” chọn mua thủy hải sản tươi & ngon

Thủy hải sản là nguồn thức ăn phong phú và giầu dinh dưỡng nhờ có hàm lượng vitamin , protein cao, các dưỡng chất thiết yếu, axit béo Omega-3, hàm lượng chất béo bão hoà thấp. Chế độ ăn có những món thủy hải sản trong thực đơn bữa ăn hàng ngày rất có lợi cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Vậy chọn thuỷ hải sản thế nào cho thật tươi ngon nhỉ? Hãy cùng tìm hiểu với Trí Việt Foods!

1. Chọn mực ngon:              

     Mực ống tươi ngon  (Ảnh Internet)

Đối với mực ống: Chọn những chú mực ống có màng hồng, chấm đen rõ bao phủ thân mực. Đầu mực còn dính chắc vào thân, râu mực tươi, cứng và cảm giác giòn, túi mực chưa vỡ. Bạn không nên chọn mực màu trắng xanh, thịt nhão, đầu và râu rụng khỏi thân là mực kém tươi.

Mực khô: chọn những con mực không to, không nhỏ, mình vừa phải và thân càng dày càng tốt bởi khi nướng  xé mực ra sẽ dầy, mềm và rất bông miếng mực, vị  lại ngọt đậm đà. Thân mực màu trắng hồng, có lớp phấn trắng bao phủ là mực ngon.

Mực một nắng: chọn mực mình dầy, trắng hồng, có lớp phấn trắng bao phủ. Thân mực khô ráo, không dính tay, đầu thân dính chắc với nhau và không có mùi tanh khi chế biến sẽ rất giòn, ngọt thịt2

2. Chọn tôm nõn ngon:

                                                                                                                               Tôm nõn khô (Ảnh Internet)

Tôm nõn ngon có màu men gạch đỏ tự nhiên chứng tỏ tôm được phơi khi còn tươi sống. Khi bạn đưa tôm lên ngửi không có mùi nồng. Tôm nõn không dùng phẩm màu khi thả vào nước nước vẫn trong tự nhiên trong khi tôm dùng phẩm màu khi ngâm nước sẽ bị phai màu đỏ. Tôm nõn mua về bạn nên phơi thêm 2-3 nắng sau đó bọc giấy báo cất vào hũ thủy tinh sẽ để được lâu hơn. Tôm nõn ngon khi chế biến sẽ rất chắc thịt, ngọt đậm tự nhiên.

3. Chọn cá biển ngon:

                                                                                                                      Cá biển tươi ngon (Ảnh: Internet)

Cá tươi: Mang đỏ, mắt trong, vảy bám đều trên bề mặt, có màu bạc hay màu xanh xám bóng đẹp mắt. Cầm đuôi cá lắc thấy có độ chắc nịch, thịt không lỏng nhão hay có mùi tanh nồng là cá ngon.

Cá fillet: Miếng cá có màu đỏ tươi như son với cá ngừ hay cam tươi đẹp mắt với cá hồi. Kiểm tra da cá thấy sáng bóng, không chảy dịch, ấn tay vào không có vết lõm chứng tỏ thịt cá đàn hồi tốt và còn tươi.

4. Chọn cua biển ngon:

                                                                                                                                  Cua biển tươi (Ảnh minh họa)

Cua ngon là cua vẫn còn sống, ấn tay vào yếm thấy cứng chắc là cua nhiều thịt. Cua có vỏ ngoài màu xám đục, yếm to, lấy tay kẹp chặt bụng cua thấy càng cua duỗi thẳng, không rũ xuống là cua chắc khỏe. Bạn không nên chọn cua có càng mọng nước, xốp mềm là cua gầy, không ngon, nhạt thịt.

5. Chọn ốc biển tươi:

                                  Ốc biển tươi thích hợp chế biến nhiều món ngon (Ảnh: Internet)

Để chọn được ốc tươi sống bạn nên chú ý phần mài ốc. Chỉ cần lấy ngón tay đụng nhẹ vào phần mài ở miệng ốc bạn sẽ thấy ốc khép kín mài lại ngay là ốc tươi. Nếu ốc chết mài sẽ giữ nguyên vị trí hoặc bung ra, không có sự co rút mài hay cử động của ốc. Ốc mập ngon thì phần mài ốc sẽ căng tròn và nằm sát miệng ốc trong khi ốc gầy hay chết thì phần này co vào sâu trong miệng ốc và khi ngửi ốc sẽ thấy có mùi hôi nồng.

Với những mẹo vặt thú vị này, Trí Việt Foods chúc bạn trở thành những bà nội trợ thông thái và lựa chọn được nhiều món thủy hải sản ngon - bổ cho bữa cơm gia đình nhé!

Bài viết liên quan
Cơ sở sản xuất chế biến giò chả không hàn the ngon nhất TPHCM

Cơ sở sản xuất chế biến giò chả không hàn the ngon nhất TPHCM

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất chế biến giò chả không đảm bảo về mặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Qua bài viết này tôi đảm bảo bạn sẽ chọn được cho mình một thương hiệu sản xuất chả giò thơm ngon, giá cả hợp lý và đảm bảo về mặt chất lượng.
Xem chi tiết
Lạ mà quen với món giò ngựa Hà Giang, ăn một lần là nhớ mãi

Lạ mà quen với món giò ngựa Hà Giang, ăn một lần là nhớ mãi

Giò ngựa là một trong những đặc sản thơm ngon, nức tiếng của Hà Giang. Giò ngựa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang hương vị mới lạ.
Xem chi tiết
Top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn

Top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn

Trong những mân cỗ hàng năm của mỗi gia đình không thể thiếu giò chả và bánh chưng. Đây đều là những món ăn khiến mỗi người con xa quê mỗi khi thưởng thức không thôi hoài niệm về miền kí ức tuổi thơ tươi đẹp. Để có được những chiếc giò chả, bánh chưng chất lượng, uy tín bạn hãy tham khảo top 5 địa chỉ bán giò chả, bánh chưng tết nức tiếng ở Sài Gòn.
Xem chi tiết
Tuyệt chiêu chọn mua cá hồi tươi ngon đúng chuẩn

Tuyệt chiêu chọn mua cá hồi tươi ngon đúng chuẩn

Cá hồi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và là thực đơn cao cấp trong những bữa ăn sum họp gia đình hoặc những bữa tiệc hải sản đậm hương vị biển cả. Cá hồi có lượng Omega -3 dồi dào, rất có lợi cho sự phát triển của não bộ, duy trì khả năng hoạt động tối ưu cho hệ thần kinh nên rất có lợi cho người già, trẻ nhỏ, người thường xuyên hoạt động trí não.
Xem chi tiết
Địa chỉ bán bánh chưng ngon nổi tiếng ở Sài Gòn năm 2021

Địa chỉ bán bánh chưng ngon nổi tiếng ở Sài Gòn năm 2021

Nhắc tới một trong số những món ăn mang đậm đà hương vị ngày Tết không thể không kể đến bánh chưng. Từ xa xưa, bánh chưng được xem là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ, tết nhằm thể hiện được sự biết ơn, kính trọng của thế hệ con cháu dành cho cha ông. Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, bánh chưng trở thành mặt hàng bán rất chạy trên thị trường. Tuy nhiên bạn cần tham khảo, tìm hiểu thật kỹ những địa chỉ bán bánh chưng ngon nổi tiếng ở Sài Gòn để mua được loại bánh chưng chất lượng, thơm ngon nhất.
Xem chi tiết


Liên Hệ

CƠ SỞ SẢN XUẤT & CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRÍ VIỆT

Sx tại: 14/21A, Đường số 20, KP8, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp. HCM

Cửa hàng 1: 97 đường Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, TPHCM (ngay chợ Bình Trị cũ)

Cửa hàng 2: Kios số 4 chợ Ông Mười đường Gò Xoài, phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, TPHCM 

Hotline: 0399.691.222 - 0345.534.118

Copyright @2020 Tri Viet Foods. All rights reserved.