0399.691.222 - 0345.534.118

Cách nhận biết giò chả sạch với giò chả chứa hàn the

Giò, chả là món ăn phổ biến của người Việt, nhất là dịp tết sắp đến nhiều tiểu thương nhầm tăng lợi nhuận mà đã tẩm hàn the vào trong giò, chả giúp dẻo, dai hơn và thời gian bảo quản cũng lâu, nhưng họ chưa biết rằng tác hại của hàn the rất nguy hiểm cho sức khoẻ. Cùng tham khảo bài viết sau đây để biết cách nhận biết giò, chả có chứa hàn the không nhé. 

1. Cách nhận biết giò lụa chứa hàn the

Nhận biết bằng cách nhìn bề ngoài

Nhận biết giò lụa kém chất lượng

Giò lụa chất lượng có màu trắng ngà hơi hồng, khi cắt thì trên bề mặt có các lỗ ly ti và miếng giò hơi ươn ướt, dùng dao cắt thì có cảm giác hơi rít.

Giò lụa mà có màu trắng, không có lỗ ly ti và cắt rất trơn tuột thì đây là loại có ướp bột hàn the và dùng thịt kém chất lượng.

Nhận biết bằng mùi hương

Giò lụa sạch có mùi thơm thoang thoảng của lá gói thường là dùng lá chuối chứ không nồng lắm. Còn khi khửi thấy có mùi thơm nồng và không cảm nhận được mùi lá gói và nhớt nhớt thì đây là loại có tẩm hàn the, sản phẩm kém chất lượng.

Nhận biết bằng cách nếm

Cắn miếng giò chả cảm nhận được vị thơm ngọt, hơi mềm, dai và không giòn lắm. Còn khi cắn giò lụa mà thấy cực giòn và dai thì đó là giò ướp hàn the trong lúc chế biến.

2. Cách nhận biết chả chứa hàn the

Nhận biết bằng cách nhìn bề ngoài

Nhận biết chả chứa hàn the

Vỏ ngoài của chả chất lượng nhìn hơi sần sùi, có màu vàng giống giống gà rán, cắt ra trên bề mặt có các lỗ rổ, sờ tay vào sẽ thấy ít mỡ dính vào tay. Còn vỏ ngoài mịn, cắt ra không có lỗ rổ và nhớt nhớt thì đây là loại tẩm ướp bột hàn the và hoá chất.

Nhận biết bằng mùi hương

Chả ngon sẽ có hương thơm nhẹ của thịt, còn chả chứa hàn the sẽ có mùi thơm nồng hơn.

Nhận biết bằng cách nếm

Chả ngon là khi ăn không bị nát, không bở, không quá khô cứng. Nếu miếng chả quá bở, ăn không còn vị béo, đặc biệt rất dai và giòn thì đây là loại chứa bột hàn the và hoá chất.

Nhận biết bằng giấy quỳ

Nhận biết bằng giấy quỳ tím

Dùng giấy quý tím chạm vào bề mặt của giò chả nếu giấy quỳ đổi màu đỏ hoặc đỏ cam thì giò chả này có tấm hàn the.

Nhận biết bằng giấy nghệ

- Giả nhuyễn nghệ tươi rồi ngâm trong cồn 90 độ khoảng 3-4 tiếng.

- Dùng giấy lọc ngâm trong dung dịch nghệ khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo ráo rồi ngâm lại lần nước khoảng 2 tiếng.

- Cuối cùng vớt ra phơi gió để giấy khô, và cắt thành miếng nhỏ bảo quản trong hộp kín để dùng dần.

Muốn thử giò chả có hàn the không thì dùng giấy nghệ chạm lên bề mặt giò chả khoảng 1 phút nếu giấy chuyển sang màu đỏ thì giò chả này có tẩm hàn the.

Cũng không quá khó để phân biệt đúng không nào, hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được cách nhận biết giò, chả có chứa hàn the không để bảo vệ sức khoẻ gia đình bạn nhé.

Bài viết liên quan
Cách nhận biết giò chả sạch với giò chả chứa hàn the
Giò, chả chứa hàn the làm cách nào để phân biệt? Trí Việt Foods sẽ mách bạn các mẹo nhận biết ngay sau đây.
Xem chi tiết
Cách bảo quản giò chả được lâu trong dịp Tết
Cùng với bánh chưng, giò chả là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ Tết ở Việt Nam. Tuy nhiên, vì là thực phẩm chế biến sẵn nên giò chả không để lâu được. Vì vậy, việc làm sao để bảo quản giò được lâu và luôn thơm ngon là điều mà rất nhiều người quan tâm mỗi dịp tết đến xuân về.
Xem chi tiết
Đậm đà với món thịt ba rọi kho tiêu
Thịt kho tiêu ăn kèm với cơm nóng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối bận rộn của gia đình bạn.
Xem chi tiết


Liên Hệ

CƠ SỞ SẢN XUẤT & CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRÍ VIỆT

Sx tại: 14/21A, Đường số 20, KP8, P.Bình Hưng Hòa A, Q.Bình Tân, Tp. HCM

Cửa hàng 1: 97 đường Bình Trị Đông, phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, TPHCM (ngay chợ Bình Trị cũ)

Cửa hàng 2: Kios số 4 chợ Ông Mười đường Gò Xoài, phường Bình Hưng Hòa A, Quận Bình Tân, TPHCM 

Hotline: 0399.691.222 - 0345.534.118

Copyright @2020 Tri Viet Foods. All rights reserved.